LA TRADIZIONALE CUCINA NAPOLETANA A DIMARO PER IL PRANZO ISTITUZIONALE DEL NAPOLI

Mozzarella di bufala campana su scarola all’acciuga di cetara, Cannolo di provola con confettura di pomodorini (del Mini Caseificio Costanzo di Aversa – Ce), Peperone farcito di Mimì con pane aromatico al basilico, Parmigiana di melanzane con fonduta di bufala, Scialatielli profumati ai limoni di sorrento con crostacei e molluschi, Sartù di riso con ragù genovese, Polpetiello alla Luciana su patata schiacciata all’olio extravergine e per finire Torta chantilly e fragoline. Questo il menù offerto dal Ristorante Mimì alla ferrovia e D’Angelo Santa Caterina di Napoli che hanno realizzato il pranzo istituzionale nella località trentina che accoglie il ritiro della SSCNapoli, con le autorità locali, la dirigenza della Società Sportiva Calcio Napoli. Ospitati dall’Hotel Rosatti e guidati da Gennaro Varchetta il pranzo ha confermato la vicinanza e la stima reciproca tra la famiglia Giugliano e la SSCNapoli, ed un ringraziamento della Società partenopea e dell’intera città di Napoli alla regione Rrentino e al Comune di Dimaro che da anni ospita gli azzurri. Il menù, preparato dagli Chef napoletani Fabio Bisanti e Salvatore Giugliano e dal Pasticciere Marco Piccirillo della pasticceria Champs Elysees di Giugliano, ha esaltato la verace tradizione culinaria partenopea.

La torta che sormonta il Presidente Aurelio De Laurentiis (che avrebbe preferito vedersi più giovane) e il sindaco di Dimaro che si stringono la mano in segno di complicità e gemellaggio. Il trofeo di una giornata soddisfacente per il team di Mimì alla ferrovia e D’Angelo Santa Caterina e per la SSCNapoli e lo stesso De Laurentiis alzato in trionfo con l’originale Coppa Italia vinta dagli azzurri