D’ANGELO SANTA CATERINA E MIMÌ ALLA FERROVIA PORTANO I SAPORI PARTENOPEI AL RITIRO DEL NAPOLI A DIMARO
D’Angelo Santa Caterina,location vomerese scelta dalla SSCNapoli per i suoi festeggiamenti ufficiali anche quest’anno ha festeggiato a Dimaro con la squadra azzurra, il Presidente De Laurentiis, il Mister Sarri, il Cardinale Sepe e l’intero Staff dirigenziale e tecnico del Napoli.
Un tributo alle eccellenze campane, per sottolineare un sodalizio con la città trentina che da anni ospita la società azzurra per il suo ritiro di inizio campionato.
Il menù realizzato in collaborazione con il Ristorante Mimí alla ferrovia dallo Chef di D’Angelo Santa Caterina Giovanni Morra, e dallo Chef Fabio Bisanti ha proposto le delizie partenopee con una particolare variazione light di menù per il team azzurro in preparazione per l’amichevole di domani:
Tapas campani
Cannolo di bufala con confettura di pomodorini vesuviani
Mozzarella con passatina di pomodoro crudo e salsa al basilico con pane croccante
Crostino con burro di bufala ed acciuga di cetara
Peperone ripieno di Mimì
Parmigiana di melanzane di Mimì
***** Spaghetti alle cozze di scoglio
***** Polipetti in umido con schiacciata di patate al prezzemolo ed olio extravegine
***** Babà con crema chantille fragoline e frutti di bosco del pasticciere Raffaele Mele di Blue Moon
I latticini sono del minicaseificio Di Costanzo.
Tavoli misti quest’anno per gli azzurri: due coppie di calciatori e due coppie di religiosi allo stesso tavolo a gustare le prelibatezze dei ristoranti Mimì alla ferrovia e D’Angelo Santa Caterina, con la sola eccezione per l’attaccante Higuain, al quale è stato riservato un posto d’onore al tavolo con il Presidente De Laurentiis e consorte, il Cardinale Sepe, Sarri e le altre autorità, in posizione più riservata rispetto al resto degli ospiti.
E per Gonzalo anche un’altra eccezione: il suo spaghetto “light” al pomodoro fresco viene ceduto, con espresso consenso, alla moglie del presidente, per poter gustare al suo posto i deliziosi spaghetti alle cozze degli Chef Morra e Bisanti: “non sono mica malato io?!” ha commentato l’argentino appena ha visto che il suo primo piatto era “meno appetitoso” di quello dei suoi commensali!